|
Holland Food Service vindt dat haar producten per definitie goed moeten zijn. Daarom voert Holland Food Service zelf de regie over een breed assortiment van koelverse convenience maaltijdcomponenten van hoge kwaliteit onder het private label ‘Holland Culinair’. Het assortiment bestaat uit soepen, groenten, vlees, vis, kip, wild, gevogelte, eenpansgerechten en sauzen.
Ambachtelijke producten
De convenience producten worden dagelijks bereid van de beste verse ingrediënten, uit het eigen snijbedrijf, door een team van gediplomeerde koks. Dit proces ziet er niet anders uit als hoe er in de traditionele instellingskeukens wordt gekookt. Ondanks dat de hoeveelheden die bereid worden vele malen groter zijn dan in de instellingskeuken, is de bereidingswijze nog steeds ambachtelijk.
Koelvers- écht vers
Holland Food Service heeft bewust gekozen voor koelverse maaltijdcomponenten. De traditionele bereidingswijze levert een smaakvol en herkenbaar product op. Door gebruik van het kookvocht in het lieervocht en het geforceerd terugkoelen, wordt de voedingswaarde optimaal behouden. De recepturen worden opgeslagen en onderhouden in het automatiseringssysteem van Holland Food Service, zodat een constante kwaliteit en smaak gegarandeerd is. Het convenience is beschikbaar in diverse verpakkingen, van portieverpakking tot bulk zodat de klant traploos kan schakelen.
Input door smaakpanels
Dankzij de jarenlange ervaring met zorginstellingen, is het assortiment afgestemd op de voorkeuren en smaken van de uiteindelijke gebruiker. Zo zijn alle dieetafleidingen en diverse gaarheden beschikbaar. Een belangrijke input voor productontwikkeling, zijn de verwachtingen van de eindverbruiker: de bewoner of gast van de zorginstelling. Holland Food Service organiseert daarom regelmatig smaakpaneltesten met bewoners van verschillende zorginstellingen. Een actief productontwikkelingsbeleid zorgt ervoor, dat het assortiment altijd aansluit op ontwikkelingen in de markt.
|
