|
Nieuwe rol voor de medewerkers
De maaltijdvoorziening is hét middel om u te onderscheiden. Het product is niet langer het belangrijkste maar de mensen. Goed opgeleid personeel dat zich bewust is van de impact van haar gedrag op de sfeer rondom de maaltijd, is de sleutel! Vooral na veranderingstrajecten krijgen de medewerkers andere werkzaamheden. Een goede training bereidt hen voor op hun nieuwe rol.
Gastvriendelijkheid
Voor gastvrouwen, gastheren en voedingsassistenten is in samenwerking met de Hogere Hotelschool Breda de training ‘Gastvriendelijkheid’ ontwikkeld. Het gastvrijheidsmodel, etiquette, hoe om te gaan met klachten en serveertechnieken zijn enkele onderdelen uit de training.
Creëren met Assembleren
De praktische training ‘Creëren met Assembleren’ is bedoeld voor de medewerkers die betrokken zijn bij het bereiden en regenereren van de maaltijden. Tijdens de training leren de cursisten hoe zij op basis van convenience componenten de gerechten aantrekkelijk kunnen presenteren. Het oog proeft immers mee! Enkele onderdelen van de training zijn menuleer, ingrediëntenkennis, keuken- en bereidingstechnieken en het garneren en presenteren van de maaltijd.
|
